【曼谷平民美食】Ten Suns 十光牛肉麵｜Phra Nakhon 區

米芝蓮推介紅燒牛肉麵

在米芝蓮網頁看到這間叫 Ten Suns 十光的牛肉麵店，所賣的牛肉是紅燒的，像是台式牛肉麵，跟十光這個名字很配合呢。紅燒牛肉麵一碗160泰銖，很是「高檔」呢。

來到十光時店內並沒有客人，兩位店員閒坐著，其中一位看來像是店主。我點了碗紅燒牛肉麵後，廚師便出來煮麵。

跟其他大部份麵店一樣，湯很濃，牛肉份量亦不少。先試牛肉片，肉質軟滑，然後試試紅燒牛肉，炆得很入味，可惜肉質不似預期般軟腍，反而是很結實的（若你問我當然是軟腍的好吃得多），麵煮得爽口。值得一讚的是牛肉不會像平時食牛腩那樣總有些肉絲黐牙。

個人認為160泰銖一碗紅燒牛肉麵不是太值，畢竟紅燒牛肉麵都是台式較出色。然而，我頗欣賞十光的裝修，牆上貼上紙皮石又掛了些燈籠，刻意加點中式味道。十光位於 Wisut Kasat ，這裏在平日一點都不繁忙，客人不多，有位外國人進來看了看餐牌，最終沒有幫襯便離去；又有另一位客人是坐的士專程來吃麵，相信是熟客，米芝蓮推介有時候都是不同人喜歡不同口味而矣。