臺灣豬 無得輸
除了薄餅，日式炸豬扒亦是另一道我很喜歡在旅行時覓食的菜式。在日本食當然最正宗，在泰國食價錢相對較平，而在臺灣食便是要品嚐只可以在臺灣才吃得到的臺灣豬。臺灣豬肉質軟腍，用來製作日式炸豬扒仍可食到啖啖香濃肉汁，雖然未必能用筆墨貼切地形容，但你是會吃得出有甚麼分別的，難怪臺灣人對自家出產的豬肉那麼自豪。
在中山區搜尋到銀座杏子日式炸豬排臺北京站店，單是在臺北車站附近便有三間分店 — 臺北京站店、臺北車站微風店和臺北站前凱撒搜店，受歡迎程度可想而知。
點了熟成厚切里肌豬排和黑豚熟成厚切腰內豬排，豬排肉質嫩滑，即使經過高溫油炸仍軟熟多汁，炸皮酥脆可口，再配上香軟越光米，可以說是 comfort food 的首選。而個人認為可直接點黑豚熟成厚切腰內豬排，味道更出色。
整體來說，在臺灣食日式炸豬扒性價比較高，價錢大眾化且臺灣豬肉質上乘，下次來臺灣不妨試試。
📣 話你知
銀座杏子日式豬排臺北京站店地址：103臺灣臺北市大同區承德路一段1號4樓
營業時間：11:00 - 21:30（星期一至四及日）；11:00 - 22:00（星期五及六）