【曼谷街頭美食】Heng Heng Chicken Rice｜泰式海南雞飯不二之選｜Phrom Phong 區

“阿來”海南雞飯好吃到不得了米芝蓮推介水門大哥⋯⋯不了

睽違三年，上年底復常後來到曼谷，第二天因要到 Chitlom SuperRich 兌換泰幣，所以順道到水門食久違了的海南雞飯，這好像是指定動作吧。但說實話，真的有點失望，雖然味道依舊但份量較以前更少，有兩片雞皮下找不到雞肉的⋯⋯

希望永遠在人間，數日後讓我尋找到令人回味的海南雞飯。話說又是要兌換泰幣的日子，在回家的巴士途中有點餓卻又很塞車，於是下了車，想起之前看過 Time Out 介紹 Heng Heng Chicken Rice 便試試吧，雖然心想可能又是遊客口味。

先講地點——就在 Phrom Phong BTS 站下面，地理位置一定無得輸。買外賣的較坐下來吃的人多，所以即使要排隊，等了幾分鐘便有位坐下來。海南雞飯分50泰銖（細）及60泰銖（中）兩個份量，我點了個60泰銖的（真心肚餓），例湯裏有雞腳，雞飯亦附上些內臟和雞紅（後來發現不是一定有內臟的，送完即止）。飯是最驚喜的，隱隱滲着焦香味但沒有飯焦，而隨附的汁醬內有些薑米——在細節裏感受到廚司對出品的要求。正當我吃得津津有味之際，店員指指並收走我已喝完湯的碗，原來他是體貼地為我添上熱湯呢！我不諱言吃得開心及加分的原因是有比較，確實香香雞飯（我姑且這樣譯吧）是在水準之上。