中目黑的拿波里薄餅 pizza napoletana a Nakameguro
第一次來中目黑的 Pizzeria e trattoria da ISA 已是2018年，6年後再來感覺依然，味道依然。自2022年 The 50 Top Pizza 增設了 Asia-Pacific 的頒獎，Pizzeria e trattoria da ISA 一直都獲選為亞太區50最佳 pizza 店之一。
店長來頭不小，曾在意大利拿波里，即 pizza 發源地學習最正宗的製法，更自2007年連續3年獲當地頒發 World Pizza Championship 獎，難怪在 Pizzeria e trattoria da ISA 吃到的 Margarita，是我在拿波里以外吃過最近似的味道，特別是餅底的煙韌度。除了店長坐陣外，餐廳正中當眼位置的石窯烤爐也是焦點所在，Pizzeria e trattoria da ISA 能做到正宗拿波里式薄餅，關鍵在於所選麵粉、材料、製作過程和手法，以及這個高溫石窯烤爐。
📣 話你知
Pizzeria e trattoria da ISA 地址：Meguro City, Aobadai, 1 Chome−28, Tokyo 153-0042
營業時間：11:30 - 14:00 及 17:30 - 21:30
延伸推介
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