【曼谷平民美食】Mr Jo Crispy Pork｜Thanee Khao Moo Daeng

米芝蓮推介曼谷脆卜卜燒肉

Mr Jo Crispy Pork

泰國人炮製燒肉十分出色，皮脆肉嫩程度獲米芝蓮推薦，所講就是位於石龍軍路附近長長 Chan Road 上的 Mr Jo Crispy Pork。甫到門口見到架上放了一碟碟淨燒肉便豪快地點了一碟例牌。之前見過泰國人食燒肉飯加汁，所以叮囑走汁，除了一向不喜歡芡汁，亦不想加汁後脆皮不脆（後來發現原來 Mr Jo 的燒肉醬汁是另上的，可能店員對於我走汁的要求也覺莫名其妙）。當坐下來後店員問是否要碗白飯後再遞上餐牌，然後我又點了碗粿條來配燒肉，一人份量原來叫得有點多。

粵式燒味當中燒肉從來都不是我喜歡吃的，有些放得太耐皮已不脆，有些肉太硬而且醃得死鹹。還好後來出現了的的骰骰一口燒腩仔，沒有柴肉和死鹹的部份。泰國人做的脆皮燒肉其實就是燒腩仔，五層腩肉清楚可見，即使放在湯裏也不會像隔夜油條般。先試一片 Mr Jo 的原味燒肉，確實皮脆肉嫩，粿條湯亦有幾片燒肉和內臟，試齊兩種食法。燒肉、粿條和橙汁各80泰銖，白飯10泰銖，值得一提是鮮榨橙汁非常好飲。Mr Jo 店內陳設簡單，門面不太起眼，可見憑食物質素贏得口碑。

Thanee Khao Moo Daeng

要食卜卜脆的燒肉除 Mr Jo 外也可試試 Thanee Khao Moo Daeng。Thanee 地點較方便，從 Ari BTS 站只需步行約5分鐘，午飯時間坐滿附近返工的食客。汲取上次在 Mr Jo 的經驗，今次只點了碟燒肉飯，亦是叮囑走汁。Thanee 的燒肉皮也是燒得香脆，加半雙咸蛋的燒肉飯70泰銖，檯上放了生蔥一定是本地人喜歡的食法。